Megint eper

Elkapott a gépszíj:D

Eper-kitűzőőőőőő

Eperlekvár

Kaptam egy szép nagy ládányi epret jövőbeli sógornőmtől:))
Persze először minőségi ellenőrzés kellett: megmosva, porcukrozva teszteltem 1szer, 2szer, 3szor...

Aztán persze nekiálltam lekvárt főzni. A csumázás és tisztítás után, nem is daraboltam fel, hanem mindjárt egy lábosba tettem és alágyújtottam. Addig főztem, amíg elfőtt a víz, majd ízlés szerint raktam hozzá cukrot. Amikor megpuhult, ilyen darabosra is lehet hagyni. De én turmixgépben kicsit összezutykoltam:)
Majd még egy kicsit főztem.
Üvegekbe töltöttem, kevés szalicilt szórtam a tetejére és lezártam. Pokrócba csomagoltam és 1 napig otthagytam, majd felcimkéztem.
Nem raktam bele semmi más tartósítószert, vagy befőzőcukrot.
Lett kb 13 mindenféle üvegű lekvár. A képen csak 11 db látszik, mert hát egyet anyukám már elkért, másikat én bontottam fel...babapiskótával isteni:)

A cimkékhez találtam neten egy oldalt - mindmegette.hu - , ahol megszerkeszthetem a saját cimkémet:) Jó buli. Csak olyan ragasztható üres cimkéket kell venni hozzá. Kiválasztom a fajtát. Egyszerű az egész, és elég sok variáció lehetséges.

Kenyérünnep

Végre sikerült megsütnöm az első ehető kenyeremet:))
Nagyon boldog vagyok:)
Nagyon izgultam is, hiszem jártam már úgy, hogy szépen megkelt, de a sütés végén kőkemény ajtókitámasztó lett a végeredmény.
Párom édesanyja telefonos útmutatása alapján készült el a remekmű.
Az ő receptje alapján, kenyérsütőgép nélkül, két karizmom segítségével.

Íme:)

 

Közzéteszem a receptet is, ami alapján készült, mert hát azért sokféle recept létezik, sokféle liszt-víz-élesztő-só aránnyal.

Hozzávalók:

70 dkg liszt, 3-4 dl víz, 1 ek olaj, 2-2,5 dkg élesztő, púpos ek só, csapott ek cukor

A lisztet tálba rakjuk, elkeverjük a sóval. Mélyedést készítünk a közepébe és beleöntünk 3 dl langyos vízet, elmorzsoljuk benne a cukrot és az élesztőt. Ezt így letakarjuk és megvárjuk míg az élesztő felfut. Majd hozzáadjuk az 1 ek olajat és nekiállunk jó alaposan kidagasztani. Addíg, amíg a tészta egyenletes, hólyagos nem lesz, és elválik az edénytől és a kezünkről is lejön az összes tészta. Ehhez kell a karmunka.

Ezután a cipót kicsit belisztezzük és vagy konyharuhával vagy egy másik edénnyel letakarjuk és huzatmentes, meleg helyen kellni hagyjuk, míg dupla méretű nem lesz. Nálam kitöltötte a "vájlingot":)

Ezután megint kicsit megdagasztjuk, most nem kell sokáig. Kicsit össze is fog menni. Majd megformázva rátesszük egy sütőpapíros tepsire és megint ráborítjuk az edényt. Innen kb fél óra 3/4óra a kelesztés. Az utolsó percekben előmelegítjük a sütőt kb 180 °C-ra.

A kelesztés után levesszük az edényt, nyomunk a cipó közepébe ujjal egy lyukat és megkenjük tojással.

Majd kb 55 perc alatt megsütjük.

Itt azok járnak jól, akiknek van világítás a sütőtérben:) Mert látják, ahogy elkezd nőni a gomba majd később barnulni a teteje.

Én azért szúró-próbával állapítottam meg, hogy jó e belül is. Sőt megkopogtattam az alját is, hogy kong-e. Ezután tapasztaltam, hogy ráragadt a sütőpapír.... Amit tudtam, leszedtem, de azt hiszem nyomokban fogunk papírt is fogyasztani Kedvesemmel:))

Így járatm én, aki nem jó minőségű sütőpapírt tettem alá.

Ha kiszedtük még meg kell kenni egy kis vízzel. Aki tudja  miért, írja meg. Mert én nem tudom, így láttam:) Ettől szépen berepedezett. Kell fél óra, hogy kihűljön és csak utána lehet megkezdeni.

Próbáljátok ki, mert nekem is sikerült...és ehhez nem kell ezt az írást legalább 20 ismerősödnek elküldeni, hogy teljesüljön, mert ha nem halálnak-halálával halsz és szerencsétlen leszel életed végéig.....

Jó étvágyat hozzá!